https://petitcanari.qloba.com/ 焼き菓子の販売とフランス菓子教室の小さなお店です。 ja qloba PAGE Thu, 10 Sep 2026 06:52:01 GMT 10月のレッスンのお知らせです。本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。タルト・グリヨットゥ　　難易度　☆☆①10月6日（火）9：30　　②10月16日（金）9：30 ③10月17日（土）9：30レッスン料：11,000円サワーチェリーを入れた生地に、グラニテ（アーモンドのそぼろ）をのせて焼き上げます。18㎝丸型または15㎝角型で作ります。＊キャンセルの場合は、レッスン日の4日前からレッスン料全額を頂戴することになります。＊レッスン時間は3時間前後です。進行状況によっては遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料をお振込みいただいております。店頭およびホームページの「お問合せ・お申込み」より、レッスン希望の日にち、お名前、お電話番号をご入力の上、送信してください。他の日にちでもレッスン可能な場合が... https://petitcanari.qloba.com/activities/20008 https://petitcanari.qloba.com/activities/20008 Thu, 10 Sep 2026 06:52:01 GMT 勝手ながら、都合により9月10日から19日までお休みさせていただきます。この間にいただいたお問合せの返信が遅くなるかも知れません。ご不便をおかけして申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19998 https://petitcanari.qloba.com/activities/19998 Thu, 10 Sep 2026 06:51:50 GMT 9月のレッスンのお知らせです。本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。紅茶のパウンドケーキ　　難易度　☆　①9月8日（火）9：30　　②9月26日（土）9：30　レッスン料：10,000円生地にアールグレイの茶葉を混ぜ込み、アクセントに刻んだクルミを入れて焼きます。焼き上がりにはコニャックのシロップを打って仕上げます。＊キャンセルの場合は、レッスン日の4日前からレッスン料全額を頂戴することになります。＊レッスン時間は3時間前後です。進行状況によっては遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料をお振込みいただいております。店頭およびホームページの「お問合せ・お申込み」より、レッスン希望の日にち、お名前、お電話番号をご入力の上、送信してください。他の日にちでもレッスン可能な場合があります。ご希望がありましたら、... https://petitcanari.qloba.com/activities/19984 https://petitcanari.qloba.com/activities/19984 Sun, 30 Aug 2026 09:30:29 GMT 杏のシフォンケーキを作りました。「とても美味しかったのでもう一度作りたい」というリクエストにお応えしてレッスンいたしました。生地には、アプリコットのピューレと、リキュールに漬け込んだドライアプリコットを混ぜ込み、杏の美味しさが詰まったシフォンです。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19983 https://petitcanari.qloba.com/activities/19983 Sun, 30 Aug 2026 09:16:03 GMT ビジタンディーヌというヘーゼルナッツのフィナンシェを作りました。作り方は、アーモンドパウダーで作るフィナンシェと同じですが、ヘーゼルナッツのクラクランをのせて焼きます。カリッとした食感も楽しい焼き菓子です。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19765 https://petitcanari.qloba.com/activities/19765 Sun, 30 Aug 2026 09:05:30 GMT 6月のレッスンで作った「ガトー・オートリッシアン」というお菓子です。オーストリア風のお菓子、という名前がついていますが、オーストリアでイーストを使ったお菓子がよく作られていたことに由来しています。イースト生地を発酵させて、リキュールに漬け込んだアプリコットをのせ、さらにグラニテ（アーモンドのそぼろ）を振りかけて焼きます。イースト生地、アプリコット、グラニテの味わいと食感が、重なって押し寄せてくるようなお菓子です。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19764 https://petitcanari.qloba.com/activities/19764 Sun, 30 Aug 2026 09:05:00 GMT 「ル・スィアン」というチーズケーキを作りました。フレッシュチーズを贅沢に使った味わい深いチーズケーキです。みなさん、タルト生地の仕込みも実習され、お持ち帰りいただきました。ぜひ、ご自宅でも復習してみてください。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19638 https://petitcanari.qloba.com/activities/19638 Sun, 30 Aug 2026 09:02:29 GMT 4月のレッスンでは「いちごのパウンドケーキ」をつくりました。フリーズドライのいちごを生地に混ぜ、さらにいちごのコンフィチュールを入れて焼きます。焼き上がりにいちごのリキュールのポンシュ（シロップ）を打って、春の香りいっぱいのケーキです。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19637 https://petitcanari.qloba.com/activities/19637 Sun, 30 Aug 2026 09:02:15 GMT 勝手ながら8月から9月前半にかけては、不定期営業とさせていただきます。看板が出ていましたらお立ち寄りください。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19921 https://petitcanari.qloba.com/activities/19921 Fri, 14 Aug 2026 02:32:18 GMT ７月のレッスンのお知らせです。本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。１．杏のシフォンケーキ　17㎝　難易度　☆　　①7月17日（金）9：30　　②7月26日（日）9：30　レッスン料：10,000円リキュールに漬け込んだドライアプリコットを贅沢に入れた爽やかなシフォンケーキです。17㎝のアルミシフォン型をお持ちの方は、ご持参ください。なければ、紙製の型のご用意があります。２．ビジタンディーヌ　 　難易度　☆　　7月11日（土）9：30　レッスン料：7,000円ヘーゼルナッツのフィナンシェ。ご希望があり、7月も引き続きレッスンいたします。ヘーゼルナッツのクラクランをのせて焼き上げます。お菓子作りが初めての方も、ご心配なくご参加ください。8個お持ち帰りいただきます。＊キャンセルの場合は、レッスン日の4日前からレッスン料全額を頂戴することになります。＊レッスン時間は3時間前後です... https://petitcanari.qloba.com/activities/19766 https://petitcanari.qloba.com/activities/19766 Sat, 27 Jun 2026 10:01:44 GMT 6月のレッスンのお知らせです。本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。１．ガトー・オートリッシアン　15㎝　難易度　☆　　①6月9日（火）10：00　　②6月19日（金）9：30　レッスン料：10,000円イーストを使った生地にアプリコットを入れて焼きます。以前にレッスンしたことがありますが、今回はアプリコットの缶詰を使用して作る予定です。２．ビジタンディーヌ　 　難易度　☆　　6月27日（土）9：30　レッスン料：7,000円ヘーゼルナッツのフィナンシェ。刻んだヘーゼルナッツのクラクランをのせて焼き上げます。お菓子作りが初めての方も、ご心配なくご参加ください。8個お持ち帰りいただきます。＊レッスン時間は3時間前後です。進行状況によって遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料をお振込みください。＊キャンセ... https://petitcanari.qloba.com/activities/19639 https://petitcanari.qloba.com/activities/19639 Thu, 28 May 2026 09:25:43 GMT 本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。マドレーヌ　 　難易度　☆　　5月31日（日）9：30～　　　　レッスン料：7,000円レモンのきいたしっとりした小さな焼き菓子です。お菓子作りが初めての方も、ご心配なくご参加ください。8個お持ち帰りいただきます。店頭およびホームページの「お問合せ」より、５/31マドレーヌのレッスン希望、お名前、お電話番号をご入力の上、お早目にお申込みください。2名以上で他の日にちも可能です。また、プライベートレッスンをご希望の方もお気軽にお問合せください。皆様のご参加をお待ちしています。＊レッスン時間は2～3時間前後です。進行状況によって遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料をお振込みください。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19518 https://petitcanari.qloba.com/activities/19518 Mon, 27 Apr 2026 08:23:23 GMT 本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。レッスンの難易度は☆（初心者）、☆☆（初級）、☆☆☆（中級）で表しますが、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったお菓子はお持ち帰りいただき、講師が作ったお菓子を試食していただきます。ル・スィアン（フレッシュチーズのタルト）　難易度　☆フレッシュチーズを使った優しい味わいのチーズケーキです。シンプルな工程なので、お菓子作りが初めての方もご参加いただけます。16㎝のケーキをお持ち帰りいただきます。タルト生地の仕込みは、ご希望の方のみ、試食後にレッスンいたします。日時：５月22日（金）9：30～、　5月23日（土）9：30～　（両日どちらでも参加可能な方はその旨お知らせください。なるべく2名以上でレッスンを行いたいと思います）レッスン料：10,000円　＊タルト生地の仕込み実習をご希望の方は11,000円　初めての方はなるべくご参加ください。店頭およびホームページの「お問合せ」より、お名前、お電話番号、レッスン日、タルト生地実習の希望の有無を明記の上、お早目にお申込みください。2名以上で他の日にちも可能です。また、プライ... https://petitcanari.qloba.com/activities/19515 https://petitcanari.qloba.com/activities/19515 Mon, 27 Apr 2026 08:13:45 GMT 本年度は、通年クラスはお休みとなり、単発レッスンを行います。お菓子作り初心者の方も、どなたでもご参加いただけます。ご自分で作ったケーキはお持ち帰りいただき、講師が作ったケーキを試食していただきます。いちごのパウンドケーキ　　4月18日（土）　9：30～　　　　　　　　　　　　　4月14日（火）　10：00～　を追加しました。レッスン料：11,000円店頭およびホームページの「お問合せ」より、お名前、お電話番号を明記の上、お早目にお申込みください。2名以上で他の日にちも可能です。また、プライベートレッスンをご希望の方もお気軽にお問合せください。皆様のご参加をお待ちしています。＊レッスン時間は3時間前後です。進行状況によって遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料をお振込みください。＊キャンセルの場合は、レッスン日の4日前からレッスン料全額を頂戴することになります。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19412 https://petitcanari.qloba.com/activities/19412 Fri, 03 Apr 2026 01:31:43 GMT 3月のフランス菓子教室では、「クレオル」を作りました。サツマイモの裏ごしを入れたタルト生地を薄く伸して、型で抜いて焼きます。アーモンドクリームにも、サツマイモと栗の甘露煮の裏ごしを入れて整形し、高温で焼きます。焼き上がりにオレンジキュラソーをしみ込ませ、ホワイトチョコレートをサイドに塗って、タルト生地でサンドします。ちょっと手間のかかるお菓子ですが、出来上がりの美味しさは格別です。ぜひ、お家でも作ってみてください。プレゼントにも喜ばれますね。さて、今年度のフランス菓子教室も今回が最終回となりました。1年間お通いいただいた皆さま、誠にありがとうございました。至らぬ点も多々あったと思いますが、皆さまのご協力のもと、楽しくレッスンを行うことができました。来年度は、通年のレッスンはお休みし、単発のレッスンを行う予定です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19411 https://petitcanari.qloba.com/activities/19411 Wed, 01 Apr 2026 08:54:07 GMT 「はじめてのお菓子作り」のレッスンではマーブルのパウンドケーキを作りました。柔らかくしたバターに砂糖と卵を丁寧に混ぜていく、基本のパウンドケーキの作り方をお伝えしました。プレーンの生地と溶かしたチョコレートを加えた生地をマーブル状に混ぜ合わせて、クグロフ型に入れて焼きます。どんな模様になるか、カットしたときのお楽しみです。初めてご参加いただいた方もいらっしゃいましたが、「楽しかった、満足しました」と言ってくださったので、よかったです。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19294 https://petitcanari.qloba.com/activities/19294 Wed, 01 Apr 2026 08:34:35 GMT 2月のレッスンで作ったタルト・ジャンジャンブルです。ジンジャーカット（生姜の砂糖煮）、レモンの皮のすりおろしとレモン汁を入れて焼き上げました。上面にアプリコットジャムを塗り、生姜の絞り汁を加えたグラスで仕上げます。生姜が効いているので、身体がぽかぽかしてきますね。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19293 https://petitcanari.qloba.com/activities/19293 Wed, 01 Apr 2026 08:17:54 GMT はじめてのお菓子作り　3月のレッスン「シュークリーム」の日程を追加しました。お菓子作りがはじめての方、復習したい方、シュークリームが大好きな方、どなたでも美味しいシュークリームが作れます。ぜひご参加ください。3月14日（土）、3月29日（日）　9：30～　　　　　レッスン料　10,000円ハンドミキサーのビーターを使ってシュー生地を作るので、初めての方にも作りやすいと思いまます。カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームを詰めて仕上げます。8個のシュークリームをお持ち帰りいただきます。＊レッスン時間は3時間前後です。進行状況によって遅くなることもありますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。＊レッスンの受講が初めての方は、事前にレッスン料のお振込みをお願いしています。＊キャンセルの場合は、レッスン日の4日前からレッスン料全額を頂戴することになります。店頭およびホームページの「お問合せ」より、お名前、お電話番号、ご希望の日にちを明記の上、お申込み下さい。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19295 https://petitcanari.qloba.com/activities/19295 Fri, 27 Feb 2026 08:03:59 GMT 年明けの「はじめてのお菓子作り」のレッスンでは、フラン・ナチュールを作りました。甘味の少ないタルト生地、パートゥ・ブリゼを型に敷き、空焼きします。中に入れるアパレイユは、カスタードクリームと同じ作り方なので、何度もやっているうちに、簡単にカスタードクリームが作れるようになります。フードプロセッサーを使って、ブリゼ生地の仕込みも実習していただきました。サクサクのブリゼ生地に、コクのあるクリームを詰めて焼いたフラン・ナチュールは、フランスのおやつの定番。ぜひお家でも作ってみてください。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19182 https://petitcanari.qloba.com/activities/19182 Sat, 24 Jan 2026 08:24:33 GMT １月のフランス菓子教室では、「さつまいもとホワイトチョコレートのシフォンケーキ」を作りました。さつまいもを蒸して裏ごししたものと、刻んで茹でたものを入れます。さつまいもは鳴門金時を使いました。今日の工程では、裏ごしがいちばん大変だったでしょうか。ホワイトチョコレートは、いつものペック社のイボワール。このイボワールを入れると、ほんとうにあたたかい味わいになります。冷まして、型から出したら、さつまいもの裏ごしを入れたグラスを絞って仕上げます。シフォンのイメージとはちょっと違う、しっとりしたケーキになりました。さつまいもの美味しさがしっかり味わえます。生クリームなしでも美味しいケーキですが、試食では、大きめカットに7分だての生クリームを添えて食べていただきました。 https://petitcanari.qloba.com/activities/19181 https://petitcanari.qloba.com/activities/19181 Sat, 24 Jan 2026 07:50:46 GMT