3月のレッスンより（苺のショートケーキ）

3月のステップアップレッスンでは、苺のショートケーキを作りました。

苺のショートケーキはベーシッククラスでも作りましたが、今回は生クリームにムラング・イタリエンヌを加えた、軽い口当たりのクリームをサンドしています。苺のジュレをたっぷり塗って仕上げました。

春らしい華やかなケーキです。

今年度のステップアップクラスも今月で終了致しました。

コロナの影響でお休みもありましたが、毎月のレッスンにお通いいただいた皆さま、ありがとうございました。