5月のレッスンより（ランバダ）

5月のベーシッククラスでは、ランバダ（ココナッツとバナナのタルトレット）を作りました。

小さな型にタルト生地を敷くのは、ちょっと大変ですが、フィリングは難しくないので、比較的作りやすいお菓子です。

ホワイトラムとレモン汁に漬けこんだバナナに、ラムレーズンの爽やかな味わい。サックリしたココナッツの歯ざわり。

冷やしていただくと、より美味しい初夏のタルトです。

パートゥ・シュクレ（タルト生地）の仕込みも実習して、お持ち帰りいただきました。

お家でもぜひ復習してみてください。