私がお菓子を学んだイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田先生が11月6日、逝去されました。
弓田先生には、お菓子はもちろん、ごはんやおかずのこと、ワインのことなど、たくさんのことを教えていただきました。日々の授業、フランス研修旅行、平成正義の会の研修などの思い出がよみがえります。本当に美味しいもの、心と身体を豊かにするものを教えていただきました。
深い感謝とともに、心よりご冥福をお祈り致します。
