10月のレッスンより（シュークリーム）

10月のベーシッククラスのメニューは、シュークリームでした。

シュー生地は、木べらで混ぜるのは大変ですが、ハンドミキサーを使ってしっかり混ぜることができます。

銅ボウルでカスタードクリームをつくり、生クリームとマーブル状に合わせて、シューに詰めました。

自分で手作りしたシュークリームは格別ですね。