1月のレッスンより（紅茶のパウンドケーキ）

ご希望があり、紅茶のパウンドケーキのレッスンを致しました。

柔らかくしたバターに、グラニュー糖と全卵を混ぜていきます。

アールグレイの茶葉を混ぜた薄力粉を混ぜ、刻んだくるみを加えます。

グラニュー糖、卵、粉の混ぜ方がポイントです。寒い時季は、生地を少し温めて、混ざりやすくします。

皆さん、ていねいに混ぜて下さって、なめらかなきれいな生地ができました。

焼き上がりには、コニャックのシロップを塗ります。

アールグレイのさわやかな香りとコニャックの豊かな香りが漂います。

紅茶のパウンドケーキは、ご希望があれば、お二人以上でレッスン致します。お気軽にお問合せください。