はじめてのお菓子作り　アーモンドケーキ

「初めてのお菓子作り」5月のメニューは、アーモンドケーキでした。

このケーキも、シフォンケーキと同様、ハンドミキサーのビーターを使って混ぜていきますが、混ぜ過ぎると、泡立てたムラングが消えて、焼き上がりが若干かためになるので、混ぜ過ぎないように注意して、ソフトな焼き上がりを目指します。

発酵バターの香りが漂う、アーモンドの風味豊かなお菓子です。

作り方も難しくなく、どなたにも好まれるやさしい味わいのお菓子なので、プレゼントにもいいですね。

ぜひ、お家でも作ってみてください。