6月のレッスンより（西洋かりんと）

「西洋かりんと」というメレンゲのお菓子を作りました。

卵白をしっかり泡立てて、ココアや粉を混ぜ、アーモンドとホワイトチョコレートを加えていきます。

ココアが入るのでメレンゲの泡が消えやすく、混ぜ方がポイントです。

半割のアーモンドがゴロゴロ入っていて、その量に皆さんびっくりされていました。

しばらくの間、店頭でも販売しましたが、好評でした。