2月のレッスンより　（タルト・ジャンジャンブル）

2月のレッスンで作ったタルト・ジャンジャンブルです。

ジンジャーカット（生姜の砂糖煮）、レモンの皮のすりおろしとレモン汁を入れて焼き上げました。

上面にアプリコットジャムを塗り、生姜の絞り汁を加えたグラスで仕上げます。

生姜が効いているので、身体がぽかぽかしてきますね。